正宗茶油鸭的做法与腌制香料配方用料 秘制配方
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茶油鸭是一道传统名菜
低温高压而成,香气扑鼻色鲜味美,外脆内嫩,香酥爽口,食后具有消化
以北京爆烤鸭为基础改革换代来的
它和爆烤鸭都是用一样的京式炸鸭炉，香味有浓郁与清淡之分
各具特色，依所选用的原料不同而略有差异，茶油鸭市场较为混乱。
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