红烧肉怎么做才能软烂而不油腻的步骤 红烧肉的做法
主料：猪五花肉500克
辅料：
食用油5毫升、冰糖适量、葱2段、姜2片、八角适量
花椒适量、生抽5克、老抽5克、料酒3克、盐3克、水150毫升
1、猪五花肉切块。
2、放入凉水锅焯水去血沫。
3、起锅放油、葱、姜、八角适量。
4、倒入五花肉翻炒。
5、加入老抽、生抽、料酒、盐、水，大火煮沸转小火炖1小时。
6、大火收汁，出锅。
7、红烧肉成品。
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