红油莲藕是哪个地方的菜(附做法)
“红油莲藕是湖南株洲的一道特色菜,它属于湘菜系的。”
红油莲藕片的做法详细介绍

红油莲藕是哪个地方的菜 附做法
菜系及功效:湘菜 健脾开胃食谱 防暑食谱 高血压食谱 贫血食谱
口味:红油味 工艺:腌
红油莲藕片的制作材料:
主料:莲藕150克
辅料:辣椒(红,尖)5克,大蒜(白皮)5克,香菜5克
调料:白砂糖1克,辣椒油10克,香油5克,盐2克,味精1克
教您红油莲藕片怎么做,如何做红油莲藕片才好吃1.先将莲藕洗净后去皮,切成薄片,浸泡在冷水中;辣椒去蒂、香菜分别洗净,均切成末;大蒜剥去蒜衣洗净拍碎剁成蒜末.
2.锅中放水烧开,放入藕片,烫煮约3至4分钟后捞出,沥干水分,待凉备用.
3.最后将莲藕、辣椒、蒜、香菜及调味料(白糖1克、辣椒油10克、香油5克、盐2克、味精1克)搅拌均匀,浸腌大约40分钟左右,待其入味后即可食用.
小帖士-食物相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。